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饺子的包法有哪些,怎么做简单又快

来源:厦门旭众饺子机厂家作者:饺子机小编时间:2018-05-23 10:00
导读:饺子的包法有很多,三角饺,波波饺,蛤蜊饺,四喜蒸饺,鱼形饺,元宝饺,月牙饺,小锁饺,钱包饺,葵花饺,很多造型,哪些包法比较简单又快呢,特别是有高颜值,又低难度的!

  首先我们看下比较简单的几种包法,他们的用料都是差不多,饺子皮,肉馅,葱花,盐,生抽酱油等,根据个人口味不一样,调整用料的比例:

  一,月牙饺

  1、准备好饺子皮;

  2、将肉馅剁好,放入葱花;

  3、往饺子馅中加入适量盐、生抽等调味料,并搅拌均匀;

  4、取一定量的肉馅放在饺子皮上,不要太满,会溢出来;

  5、将饺子皮对折,然后把中间捏紧,向中间一个一个褶子的捏,一层叠一层就可以了,具体如下图;
月牙饺子

  这个就是月牙饺,相当来说比较简单,左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

  二、快速包饺子的常用手法

  1、准备好饺子皮,并放上适量的馅;

  2、先对折一下,把中间捏好,然后用食指和大拇指捏住饺子的一边儿;

  3、然后再用另一只手捏住另一边儿,同时使劲儿,虎口那边可以空出来,就OK了,如下图;
简单饺子包法

  其它的饺子包法介绍

  三角饺:双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。
三角饺子

  波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
波波饺

  蛤蜊饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

  四喜蒸饺:取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字 形”方格 (既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

  鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

  元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
元宝饺

  查看更多饺子的包法,请关注本网站,如果您平时的饺子产量大的话,也可以建议使用饺子机来生产饺子,如果您不知道怎么操作机器的话,我们这边会有专门的师傅技术教学,最主要的还是得看您的产量大不,需不需要饺子机台来生产,扩大饺子!

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